L’agriturismo Il Poggiolo ben si presta a numerose attività all’aperto, come la raccolta di frutta, di erbe spontanee, la possibilità di lunghe passeggiate a contatto con la natura e con gli animali da fattoria presenti nella struttura.
I corsi offerti dall’agriturismo, oltre a mostrare ciò, sono rivolti anche alla conoscenza delle coltivazioni e trasformazioni di grano in pane, di olive in olio e di uva in vino.
Sarà possibile anche sperimentare con le proprie mani come si fa il pane.
L’attenzione verrà posta anche sull’ascolto e sull’osservazione della natura attraverso percorsi all’interno dell’azienda.
Lo scopo principale dei percorsi proposti è quello di consolidare la conoscenza del territorio, delle produzioni stagionali e soprattutto delle tradizioni della vita rurale.
Verranno così riscoperti i valori legati alla campagna e all’ambiente rendendo partecipi i nostri ospiti.
Fattoria didattica
Verrà mostrato e spiegato come dal grano coltivato in azienda si arriva alla produzione del pane fatto in casa. 
La raccolta delle olive avviene di norma tra novembre e dicembre.
L’uva è il frutto della vite e viene raccolta manualmente tra settembre e ottobre.
Oltre alla visita degli animali verrà spiegata la loro importanza nella antica vita contadina e i metodi per il loro corretto allevamento.
Alla scoperta dei numerosi alberi da frutto che circondano l’Agriturismo, conoscenza delle tecniche di piantagione e dello stato vegetativo degli alberi e mangiare la frutta appena raccolta.
Possibilità di percorsi tutto l’anno e in base alle richieste è possibile concordare i percorsi didattici.